Tronco de navidad y feliz 2013!!


 Como pasa el tiempo...ya se acaba el año!! Así que nada mejor que enseñaros el tronco de navidad que he echo para despedirlo lo mejor posible.

Bacalao Dorado


Nunca lo he llegado a comer en Portugal. Sí, he estado varias veces pero al final lo pruebas de otras formas y comes otras cosas. Así que me lo he echo yo siguiendo la receta de "Simplemente mi cocina" que la verdad tenía muy buena pinta y el resultado habla sólo.

Turrón de lacasitos, conguitos y galletas oreo


Después del éxito de mi primer turrón casero, y estando en fechas navideñas, tenía que hacer algún regalito de este postre tan fácil y con el que siempre quedareis de lujo.

Probando cupcakes...

Después de unos días de descanso, y quedando todavía bastantes fiestas, os presento estos cupcakes que hice hoy.

Tartar de Mojama de atún con triángulos de maíz



La primera vez que hago un tartar, aunque no sea exactamente un "tartar" propiamente dicho porque el pescado estaba en salazón.

Pescado con salsa verde de espinacas


Puesto que ya tengo un pescado en salsa verde publicado (receta aquí) quería probar con algo nuevo e igual de vistoso si cabe.

Leche condensada



Me animé a hacer leche condensada casera, sí, valiente de mí...con la thermomix no tiene ninguna dificultad.

Roler Pizza


Ya he visto en varios blogs esta original manera de presentar estos bocados. Yo los había echo en varias ocasiones pero no os había puesto la receta porque sinceramente, volaban!! es hacerlos y ni tiempo de sacar las fotos porque así calentitos están de muerte!

Bombones



En el mercado tenemos diferentes versiones, de todas las clases y gustos, y seguro que hoy al igual, os vais a cansar de ver la cantidad de ellos que somos capaces de hacer en casa, porque el resultado es mucho mejor que los comprados!!

Mejillones con tomate


Aprovechando que la empresa "Linamar" me envió estos mejillones, los cociné en una fecha muy especial y resultaron una maravilla!!

Alitas de pollo al ajillo en panificadora


Ya llevaba una temporada sin enseñaros ninguna receta en la Cocinera Breadman, verdad? pues os traigo esta manera tan rica de preparar alas de pollo.

Tarta de chocolate helada


No todo es bonito y sale bien en mi cocina, como nos ocurre a todos en ocasiones tenemos desastres. Es lo que me ha pasado a mi ya con esta 2 veces al intentar hacer yogures de distintos sabores a los convencionales. La primera vez que me pasó, tiré la mezcla directamente a la basura, pero esta segunda, me daba pena, porque el sabor estaba bien, simplemente no me habían cuajado y estaban líquidos.

Pescado a la mantequilla


Realmente no sabía como llamar a la receta y como la salsa de basa en eso, pues no me complico más.

Bollitos de jamón con tomate


 ¿No os parece estupendo este bocado?? No hay nada mejor, más rápido y más sano...

Roscos de vino


Se acerca navidad, y que mejor que empezar ya a ir pensando en lo que vamos a ir preparando. Por eso yo estoy practicando recetas ya que este año voy a hacer mucho regalo casero, sí, voy a regalar turrones, pastas, polvorones... lo que se me ocurra que valla saliendo bien en vez de comprar todo echo.

Vichyssoise


Este tipo de cremas para este tiempo son lo mejor, entran solas y se agradecen muchísimo. Además, yo la he realizado con la thermomix, pero sin ella sale igualmente muy fácil y el resultado es el mismo de rico

Ensalada templada de salazón con tempura

 

Cuando recibí este lote de productos, de Ricardo fuentes e hijos,casi no me lo podía creer! una buena variedad de productos de excelente calidad! Así que no podía utilizarlos nada mas que para un buena fecha en compañía de los que más quieres.

Sopa de marisco


Hago esta receta al estilo de mi madre, como siempre la hace en casa y que me encanta. En cada familia es de una forma, y yo os muestro la mía

Pimientos rellenos de tortilla


Mira que es típica esta receta, practicamente todo el mundo la ha hecho alguna vez, y yo la tenía en mis pendientes desde hace mucho, pero nunca me acababa de animar a realizarla.

"Quesadillas" diferentes

 
Receta del canal de you tube del que saco muchas recetas, "Recetas de cocina" (que de receta me ha salido...)

Abadejo con crujiente de quicos


Pues resulta que vi la idea a Dolores, de mi Gran diversión, pero como no me apetecía pollo y sí pescado, me animé a hacer este rebozado con abadejo que siempre tengo congelado

carmelitas


Este tipo de bollos en casa siempre son un éxito, no duran nada de nada

sapos en el agujero


En cuanto le vi esta receta a Jose, sabía que tenía que hacerla, igual que otras que ha publicado ultimamente que me tienen enganchada y no pararé hasta que las haga, ya lo veréis.

huevos rellenos rosas


Que sí, que habéis leído bien, que son rosas como lo muestran las fotos.

sandwich grand monsier

Este sandwich lo vendía yo en una pastelería en la que trabajé hace ya bastantes años, y claro, venía congelado y tú lo metías en el horno para sacarlo como recién echo.

Tarta Kit- Kat


La idea de esta tarta es de hace muchísimo, antes de abrir el blog. La vi en la televisión un día de estos que haces zapping, jeejejej y se me quedó plasmada en la retina...hasta que no la he elaborado no he quedado a gusto!

pasta con salsa de espárragos


Muchas veces he visto diferentes salsas de espárragos, pero siempre para carne o pescado. ¿Y por qué no para pasta? la verdad que el sabor de esta salsa es muy leve y practicamente queda como una salsa de nata convencional, pero con su toque, eh?

Pasta con pesto de remolacha


El mes de noviembre en el grupo de "Desafío en la cocina" al que pertenezco, nos tocó elaborar 3 recetas de Italia. Una de estas propuestas fié el "pesto" y a mi me llamó muchísimo, entre otras, esta receta con remolacha.

Empanada de pescado


¿No os pasado alguna vez que estáis hartos de hacer una receta una y otra vez y cuando queréis daros cuenta no la tenéis publicada en el blog? Pero como puede haberseme pasado con la de veces que hago yo la empanada de pescado....

Baklava


Whole Kitchen en su propuesta dulce del mes de noviembre nos invita a preparar un clásico persa "Baklava"

Yakitori hojaldrado de baicon y dátiles


¿que nombre, verdad? llama mucho la atención sólo de leer el título, y luego ya la perdición es ver las fotos....

Pastel de berenjena y calabacín


De esto que abres la nevera y tienes 4 berenjenas mirándote con cara de pena...jejejejee, pues eso!! que se me iban a poner malas y había que cocinarlas pero ya!!

Bizcocho de calabacín


Pues sí, he sucumbido!! después de probar el de zanahoria y el de calabaza como no iba a probar el de calabacín!! me dieron uno bastante grande y utilicé medio para este bizcocho!

Risotto verde

Que me llaman a mi los platos con colores a los que habitualmente no estamos acostumbrados, que se le va a hacer...

Arroz a la zamorana

  
Una clásica receta de mi tierra no apta para el consumo diario por su alto contenido calórico.

Pan chapata


Whole Kitchen en su Propuesta salada para el mes de noviembre nos invita a preparar un clásico italiano "Ciabatta"

galletas de pistola


Pues sí, otro aparatito del lidl, me vais a matar pero es lo que hay, lo que veo práctico y sale en promoción en estos supermercados me lo compro sin pensarlo porque sé que le voy a sacar uso.

Garbanzos con morcilla y jamón


Los garbanzos son las legunbres con los que más imaginación puedo tener, es que me dan igual con verduras, que con carne o pescado...con lo que sean cuadran a la perfeccción.

Premios !!

Muy buenas!!
Os traigo la lista de premios que me habéis ido otorgando estos últimos meses y que por falta de tiempo no había publicado antes!! Espero que no se me vuelvan a acumular tantos porque me he propuesto ir haciéndolo diariamente !!
Aquí están:

Pasta con salsa de tomate, aceitunas y guisantes


Tenía ganas de probar a hacer mi salsa de tomate al microondas como nos había enseñado "Cocinándotelo" y también tenía ganas de probar la pasta "Fidanzati all´Arrabbiata" de la manera de "Mi dulce tentación" así que en esta receta me he guiado de los consejos de Lore y de Silvia

Tosta de anchoas


Esta tapa la vi recientemente y nada más descubrirla sabía que debía hacerla.

AIG 2012


De esto que llegas a última hora del día (a las 23.00horas) a casa, reventada de estar todo el día por ahí, con ganas de ponerte el pijama y meterte en la cama porque al día siguiente madrugas mucho para trabajar otra vez y te encuentras un mega paquete esperándote!!! que subidón!! y eso que estaba muertica de la paliza que me había pegado en el gimnasio!!

Mermelada de pimiento verde


Os imaginais cual fue el origen de esta receta?? jejejeje, la de casi todas las mermeladas!! tenía excedente de pimientos verdes en la nevera...sí, de las huertas de los familiares que siempre me abastecen, jejejejej de nuevo yo y mi despensa hasta las trancas, jejejjje

hot dogs de chistorra a mi manera


Es que una ya no sabe como llamar a las cosas porque el aspecto es de hot dog aunque los ingredientes sean muy distintos de los convencionales. Yo los he llamado así porque no deja de ser un bocata.

Menestra con sepia

Vamos que la mezcla me llamaba mucho la atención cuando lo vi en el blog de Paco Oliva y no quise pasar la oportunidad para realizarla, aunque yo lo hice con la thermomix.

Huesos de Santo


Que al final sucumbí y al tener fiesta en estos días de los santos, pues me preparé unos huesos de santo por probar el resultado.

Panallets de piñones


Con motivo de la festividad de todos los santos, no tenía pensado hacer nada típico de la fecha, pero al final viendo la infinidad de recetas que me tentaban, me decidí por este típico postre catalán que tanto me llamaba la atención porque nunca lo había probado.

escabeche de pollo



Tras varios meses dejándolo y dejándolo, me animé este fin de semana por fin a realizarlo. La verdad que no tiene complicación ninguna y el sabor es magnífico!!

yogur sabor mora

 

Pues sí, muerta de envidia de ver un montón de recetas de moras, me animé yo también al traerme mi madre unas cuantas, que alegría cuando las vi ;P

Estofado de ternera


Tenía muchísimas ganas de probar el vino de "Bodega Pirineos" y que mejor, que abrirlo para probarlo y disfrutar de su sabor, y a la vez "comerlo", sí, sí, comerlo con un buen guiso.