Crema de lechuga y puerro





INGREDIENTES (para cuatro raciones):
  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • 3 puerros
  • 1 lechuga
  • 1 quesito en porciones
  • 500 ml de agua
  • sal al gusto
PREPARACIÓN:
1.- En la olla: pochamos la cebolla picadita con una gota de aceite durante unos 10 min
2.- Añadimos el puerro unos 3 minutos, la lechuga y las patatas.
3.- Cubrimos con el agua y cerramos la olla, una vez que suba la válvula dejamos 10 minutos
4.- Abrimos la olla, añadimos el quesito y trituramos con la batidora


NOTA: Yo suelo colar el puré por un colador, pero la podéis dejar así tal cual.




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