Red velvet con volantes para celebrar el primer cumpleaños del desafío


Ya un añito desde que se creó el grupo "Desafío en la cocina", como pasa el tiempo. Y para celebrarlo nada mejor que una buena tarta con una velita encima para que quede siempre presente. Aquí podréis ver todas la tartas que hemos realizado este mes:




Es una de mis pendientes desde hace mucho tiempo, y la verdad, merece la pena porque el bizcocho queda muy esponjoso y tierno, de echo, no me hizo falta empaparlo de almíbar como de costumbre. Queda genial, además contrasta perfectamente con el frosting. Y como toque final, la decoración de volantes que tenía ganas de hacer desde que me regalaron la boquilla específica.


INGREDIENTES (para un molde de 15cm de diámetro):
para los bizcochos:
  • 125gr de harina
  • 125gr de azúcar
  • 1 cucharadita de cacao
  • 100gr de aceite de girasol
  • 2 sobres de sodas el vesubio( si no tenéis, con un sobre de levadura química es suficiente)
  • 1 cucharadita de sal, de esencia de vainilla  y otra de vinagre
  • 1 huevo grande
  • 1 yogur natural
  • colorante rojo
para el frosting de queso:
  • 450gr de queso crema
  • 200gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300gr de azúcar glass o icing sugar
PREPARACIÓN:
  • Para los bizcochos:
                       En primer lugar tamizamos harina y azúcar con la soda y con el cacao. Con ayuda de un robot de cocina, o con una batidora de barillas, batimos azúcar con el aceite. Incorporamos el yogur, la sal y el vinagre sin dejar de batir. Por último añadimos el colorante y los ingredientes secos tamizados poco a poco. Si notáis que la masa queda muy compacta, añadir unas cucharadas de leche.
                      Engrasamos el molde donde elaboraremos la receta y añadimos la mezcla para meterla en el horno preclaentado, durante 30- 40 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Como siempre, pinchar para comprobar que esta bien elaborado por dentro.
  • Para el frosting:
                   Batimos la mantequilla junto con el queso crema y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass.
  • Para el montaje:
                   Como siempre, cortamos el bizcocho en 3 partes y vamos intercalando el bizcocho con parte de la crema. Para finalizar, cubrimos toda la tarta con una capa delgada de frosting, que será como nuestro pegamento para que los volantes se peguen a la tarta y no se caigan. Con una boquilla de volante, la mía la 124 de wilton, cubrimos toda la tarta


¿Que os parece? ¿Os gusta el resultado? En casa me dijeron que ha sido una de las mejores tartas que haya realizado, y no falta nada de razón....


¡Gracias por tu visita! Espero verte pronto!! 

58 comentarios:

  1. Maria te ha quedado genial la red velvet y la presentación esta genial, estoy segura que no sobro nada! Un beso guapa :)

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  2. Qué vistosa te ha quedado, María. Tiene que estar riquísima.
    Y ese frosting de queso..., apetecible al máximo, y los volantes, qué graciosos.
    Felicidades y un beso.

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  3. Qué bonita María, hice una vez una red velvet, sin volantes y sin nada y aunque no fué directamente a la basura, el color me salió de lo peor....jajaja, eso ni era red, ni morado ni nada. Una decoración increible. Un besito.

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  4. muchisimas felicidades a ti tambien! y que buena celebracion con esta tarta, la hice una vez y es deliciosa pero tu acabado me deja boquiabierta! es precioso, bicos

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  5. María has celebrado este primer aniversario de Desafío en la cocina con una de mis tartas favoritas (sobre todo de mi familia) Espero que sigáis muchos años más.
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. uuahuuuuuuuuuuuuh me he quedado con la boca totalmente abierta, pero como has logrado hacer esa decoración tan bonita....madre mía niña te has convertido en mi héroe........jo yo de mayor quiero ser como tú!!!!!.
    Besitos.

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  7. Muchas felicidades por ese primer añito. La red velvet es la mejor tarta para una celebración.

    Besos.

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  8. nuestro desafío debe estar contentísimo con estas tartas taaaan ricas :)
    me encanta el red velvet, y con el queso crema más todavía. besazos!

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  9. Me encanta la red velvet, todo lo que lleve crema de queso me vuelve loca! La decoración genial, bueno, qué te voy a decir yo si hice lo mismo para la Dobos :P

    Besos

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  10. Que preciosidad! Me ha encantado :)

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  11. Que chulos esos volantes, la tarta te ha quedado divina. Felicidades.

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  12. Qué preciosidad con ese color y esos volantes, está vestida de fiesta, una preciosidad.Besos.

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  13. Tiene una pinta espectacular y la decoracion con los volantes una pasada, yo sería incapaz de hacer esa preciosidad. Se ve muy esponjosa. Besos

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  14. Como me ha gustado la tarta que has hecho para este aniversario!!! Además de ser muy vistosa tiene que estar riquísima!!!

    Un besito María,
    Sandra von Cake

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  15. Es una tarta que tengo muchas ganas de hacer, te ha quedado espectacular, te felicito por ella. Un abrazo y buena semana, Clara.

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  16. me encanta,con mayuscula, y el volante te ha quedado genial, menos mal que has puesto la boquilla,por que te iba a preguntar.....besos

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  17. Que manejo con la manga chiquilla, me encanta lo bien vestida que has dejado la tarta!!! Besos

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  18. Qué casualidad!!! yo también he elegido la Red Velvet! te ha qudado espectacular! un color precioso.

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  19. te quedo preciosa MAria! me encanta las capas rojitas tan inetensas con la crema blanca...un besote y felicidades por el primer año del grupo

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  20. Te ha quedado de super lujo!!!!!!

    Me ha encantado!!!! he visto la foto en el feisbú y me he quedado muerta!!!! qué maravilla!!!!!!!

    Enhorabuena, creo que si, que de las que te he visto es la mejor, im-presionante!!!!


    Un besito!!!

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  21. María preciosa!!
    OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOHHHHHHHH!!
    Qué maravilla de tarta, el color te quedó perfecto y el corte, ay no, no quiero ver, que se me hace la boca agua, te quedó fantástica, magnífica, ooooh! Me encantó y las fotos, si eh?? Tenemos que pasarnos los trucos, te quedó una tarta preciosa, qué decoración, que´todo, me emocioné!!
    Un beso enorme guapísima!!

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  22. Menudo corte y la decoración me ha encantado. Buen desafío.bs

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  23. Increíble ese corte y vaya pulso, a mí en vez de volantes me saldrían churros, jajajaja
    Un beso

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  24. María!! que precioso te ha quedado!!
    a parte el red velvet me encanta!! es tan suave y cremoso...me vuelve loca!! jejeje
    La decoración con volantes me parece muy elegante ynun éxito seguro! es fácil de que quede espectacular!!
    un besazo wapi!!

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  25. Ganas no, lo siguiente, es lo que le tengo yo ganas a esta tarta... me ha encnatado la deco de los volantes....

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  26. La tengo a pendientes des de hace un tiempo, te ha quedado fenomenal!!!
    Petonets

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  27. Madre miaaa!! QUe pintaza!!! a mi la red velvet me vuelve loco!!

    Un abraZO!

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  28. Te ha quedado espectacular!! De buena gana me comía un trocito ahora!! :)
    Un abrazo!!

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  29. María, querida compañera que no te tenía fichada todavía... con eso de ser la nueva me tengo que poner al día de blogs y demás... que sois muchos.
    El corte es delicioso, se ve tan jugoso que se me hace la boca agua... madre esta también la voy a tener que probar... al final acabo con problemas de azúcar.

    Besitos "Pal vientre, todo lo que entre"

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  30. Vaya color!!! Y la decoración está perfecta.
    María, canta... la has cortado con rayo-laser??? Chica, que no se nota ni una marquita de arrastrar el cuchillo.
    Me has dejado boquiabierta.
    Un besazo, y...

    Felicidades por ese año de desafíos!!!

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  31. que rico!!!! me encanta el red velvet!! lo malo del frosting de queso es que en mi casa tiende a desaparecer misteriosamente xDD te ha quedado genial!!!!

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  32. Que pasada de tarta María con volantitos y todo..Un super 10!!!Besos

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  33. Que bonitos te han quedado los volantes y que decirte de la tarta si el red velvet me vuelve loca ;)

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  34. Preciosa, Maria!!!! Los volantes geniales. El día que me ponga a hacerlos y lo consiga, voy a hacer un fiestón!!!
    El corte genial
    Besotes guapa

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  35. otra red velvet que veo, a cual más chula y rica! te ha quedado de cine!!

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  36. que decoracion mas bonita!!!! la tarta te ha quedado preciosa!!

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  37. María, el pincho de hoy me ha gustado, pero me he venido a ver esta maravilla de red velvet. la ví ayer en el face y no pude pasarme, así que hoy no he podido resistirme. Te quedó de 10, que preciosos volantes!!!
    Besos

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  38. Madre mía María que bonita te ha quedado!!!! Desde luego que impresionante y que fotos!!! Lo dicen todo y sobre todo cómeme!!! Que bonito contraste!!! Desde luego que te has lucido para ese primer aniversario del Desafío. Me ha encantado!!!
    Un besito!!!

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  39. María preciosa tu tarta con esos volantes, la verdad es que estan perfectos. No he echo nunca la red velvet pero tiene una pinta estupenda y corte precioso. La verdad es que te ha salida estupenda digna de un cumpleaños como el nuestro. Gracias guapa, un beso.

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  40. HOla María, qué tarta tan bonita te ha quedado!!!! Es una de mis tartas pendientes, una red velvet, pero de seguro que no me queda tan bonita. Besotes!!!!

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  41. Es una tarta impresionante y riquísima pero con esos volantes además queda espectacular
    Besitos

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  42. Mi preciosa Maria, una tarta divina, ese bizcocho tan esponjoso y rico, que parece que esta bañado, y la decoracion me ha encantado, esa boquilla me la tengo que comprar ya mismo. Mil besicos querida compi

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  43. ¡Cumple Desafío Feliz!!! y riquísimo¡¡¡

    Un beso grande

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  44. QUE PASADA DE CORTE... Y ESOS VOLANTITOS,,,
    ERES UNA ARTISTA

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  45. que chulos los volantes.....tengo tanto que aprender

    besos compi

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  46. María, qué pasada!! Me gusta todo.
    Besos

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  47. Que corte más bomito y que manejo con la manga pastelera!! Una tarta preciosa. Saludos

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  48. Buena por dentro, bonita por fuera, me encanta. El red velvet es una maravilla y esos volantes aún más. Besos

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  49. Me encanta la decoración con la manga. Tengo la boquilla en casa y aún no la he estrenado, que ganas tengo!!

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  50. Espectacular y con esos volantes las vestido de fiesta,me ha encantado como te ha quedado...Besets.

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  51. Me he quedado impresionada con esta tarta y me la apunto pq esta cae para el cumple de mi peke.
    Un besin

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  52. María, yo desde que la hice para mi cumple, que me encantó y la he repetido más veces. Te quedó una decoración preciosa con esos volantitos!! Una tarta ideal para cualquier celebración.
    Un besote.

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  53. Una tarta magnifica... buenísima. Una preguntita, a que te refieres una cucharadita de vinagre en los ingredientes del bizcocho,... vinagre de vino?

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  54. Maria!!..que preciosidad de tartaaa!!
    me encanta!
    un beso

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  55. Que bizcocho!!! tiene pinta de ser superesponjoso... y esos volantes! Que bonita te ha quedado.

    Besos, Pilar

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  56. Impresionante María. No sé que me gusta más, el bizcocho esponjoso o esa crema tan perfecta. Sin duda, lo mejor es probarla. Apuntadita que queda. Me ha encantado tu tarta
    Besinos!!

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  57. que chulada de tarta y que bien te ha quedado la decoración!!!!, este bizcocho le tengo ganas, a ver si un dia me animo,, un besito

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  58. Que preciosidad de tarta! Los volantes te han quedado divinos!

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Gracias por entrar a verme!