Buñuelos de calamares en rebozado de cerveza


Que casi no llego al reto "El Asalta blogs", y es que, como sabéis, este mes por problemas personales no he tenido nada de tiempo de cocinar. Pero dejamos atrás nuestra etapa de hospital para incorporarnos con fuerza



Quería realizar una receta muy sencilla, porque la estoy haciendo ahora mismo, unos minutos antes de publicarla. Así que con el trabajo que lleva hacer una entrada en el blog, tenía que ser algo muy rápido,


FUENTE: El Baúl de las delicias
INGREDIENTES:
  • 2 calamares
  • zumo de medio limón
  • media cerveza
  • aceite
  • harina
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal y de pimienta negra

PREPARACIÓN:
                            Cortamos los calamares en rodajas, ni muy finas, ni muy gruesas. Añadimos el limón y un chorro de aceite, reservando a parte mientras preparamos el rebozado y vamos calentando abundante aceite en un cazo hondo
                            En un recipiente, añadimos un chorro de aceite, los huevos, la sal y pimienta, y la mitad de cerveza. Mezclamos todo bien, y añadimos el resto de cerveza o más si fuera necesario
                             Pasamos los calamares por esa mezcla, y vamos friendo en aceite caliente. Añadimos parte del rebozado dentro de los calamares mientras se fríen para que queden como buñuelos redonditos.


Genial rebozado que luego se puede aprovechar para por ejemplo, hacer tiras de pescado frito. Muy rico y  crujiente


12 comentarios:

  1. Mmmmmmm, con ese rebozado a la cerveza los calamares tienen que estar buenísimos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. estos buñuelos tienen una pinta crujiente magnifica. vaya rebozado rico! un asalto genial

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  3. Pues ese rebozado se ve realmente riquísimo!!!
    Te entiendo perfectamente, yo también he hecho recetas al día... cocinar, editar, publicar... y es todo un estrés :)
    besos

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  4. Una maravilla de receta, espectacular y unas fotos geniales. Me encanta

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  5. Que buenos!!!! Un plato sencillo pero muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. Espero que haya pasado ya todo! Uf... bueno, a lo que vamos, que es un aperitivo estupendo para este domingo de calor!

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  7. Pues para haberlos hecho en el último momento están espectaculares. Ese toque de cerveza en el rebozado tiene que estar bien rico!
    Besos

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  8. La receta es genial, pero nos hemos enamorado de tu presentación. ¡Una ración de buñuelos por aquí por favor!

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  9. Hola!
    me alegro que la etapa hospital esté superada. Respiran alegría esos calamares con un rebozadito crujiente e inflado.
    Buena elección para este mes.
    Saludos
    Marisa

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  10. Me alegro de que lo del hospital haya pasado, y felicidades por tu asalto, porque es de esas recetas que cuando la haces, se quedan en tu repertorio diario. Están geniales con ese rebozado! Un besazo.

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  11. Ostras que pinta tan rica tienen... mmm... espectaculares!!!!! Me encantan!!! ^_^
    Besotes!!

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  12. mmm te han quedado deliciosos seguro ,tienen una pinta de crujientitos que se me cae la baba jejeje
    Un besito y un gran asalto,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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Gracias por entrar a verme!