Sopas de ajo II

 

Al igual que con la sopa de cebolla cuya receta la tenéis aquí las sopas de ajo no son lo mío. Nunca me han terminado de agradar y aunque aquí tenéis mi otra versión de estas sopas, sigo buscando la mejor de las versiones


En esta receta os doy el secreto para que os gusten tanto como a mí desde que las he probado. La receta es de Food and cook by Trotamundos y se ha convertido en mi favorita sin dudarlo


              Primero en una cucharada de aceite añadimos una cabeza de ajos sin germen y en trozos y al fuego bajo los doramos sin que lleguen a quemarse. En ese momento añadimos media cebolla bien picada y la pochamos ligeramente siguiendo con el fuego bajo. Tras esto añadimos 1 litro de caldo de pollo y una hoja de laurel y dejamos cocinar conjuntamente durante media hora a fuego bajo
              Por otra parte en un bol mezclaremos dos yemas de huevo con 100 gramos de queso rallado y añadimos de poco en poco el caldo anterior sin parar de remover evitando que las yemas cuajen. Volvemos a poner al fuego todo conjuntamente y por último pasaremos por la batidora
              Para terminar escalfar un huevo por plato en agua hirviendo con vinagre y como último toque yo añadí estos trocitos de pan que en realidad están destinados para la ensalada César pero que al llevar ajo quedan perfectos con estas sopas


Este pan de la marca Fresh Gourmet me entró en la cajita Degustabox de este mes que ya es de todos conocida. Por ello os dejo mi código QA49O. Como siempre os digo, con él, la primera caja os saldrá a 9,99€ en vez en vez de a 14,99€


3 comentarios:

  1. En primer lugar desearte un muy feliz 2016 aunque sea un poco tarde.
    Divimisima y seguro que deliciosa las fotos hablan por si solas.
    Bicos mil wapa.

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  2. Unas sopas muy ricas :) no conocía esta versión de las sopas de ajo. Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. Creo que sólo he comido sopa de ajo una vez y no recuerdo si me gustó, pero esta tuya tiene muy buena pinta y me la apunto para darle una oportunidad :)
    besos

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