Revuelto de calabacin, patata y merluza


Os confieso una cosa, que está receta es inspiración de otra bastante popular y que me apetecía mucho comer aunque no tenía los ingredientes para realizar la adivináis cuál es



Pues la receta en cuestión es el bacalao dorado. Digo que es inspiración porque las patatas estaban cortadas muy finas como si fueran patatas paja, y aunque no tenía bacalao si tenía merluza así que simplemente a todo esto agregue espaguetis de calabacín.


Resultó ser una receta nueva y muy rica. Sin duda una opción diferente para sobretodo cenar ligero con estos calores.


Cortamos los espaguetis de calabacín junto con espaguetis de patata. En una sartén pochamos una cebolla a la que agregamos los espaguetis de 1 patata grande. Agregamos un poco de agua hasta cubrirlos y dejamos que la patata absorba por completo este agua antes de agregar 2 filetes de merluza sin espinas. Cocinamos conjuntamente para añadir en último lugar los espaguetis correspondientes a un calabacín mediano salando al gusto. Por último agregamos dos huevos batidos a toda esta mezcla para integrarlos sin parar de remover para que cuaje con el calor que tenemos


1 comentario:

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