wok de verduras con salsa de soja


No es el primero que hago, ni el último que haré. Disfruto mucho elaborando recetas en el wok porque el calor se reparte por toda la superficie y se nota a la hora de cocinar

Para esta ocasión, cocí ligeramente las verduras al vapor antes de pasarlas el último golpe por el wok, porque normalmente, dependiendo de la que sea, como por ejemplo la zanahoria, si no lleva un corte muy fino, suele tender a quedar bastante dura. Así que pasando unos minutos por el vapor, ese problema  se soluciona


En esta ocasión, añadí  pimiento rojo y verde, calabacín,berenjena, cebolla y unas vainas de soja que encontré como novedad en mi supermercado. Para comprobar el tiempo que cada verdura debía estar al vapor, simplemente fui pinchando con un tenedor y cuando la notaba algo tierna, la sacaba e introducía otra


En un wok con una gota de aceite bien caliente, añadí las verduras con media cebolla picada en juliana y calabacín añadiendo 30ml de salsa de soja sin dejar de remover a fuego algo durante 2 minutos.


2 comentarios:

  1. Un perfecto plato para una cena de lo mas sana y ligera. Un besazo.

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  2. Uummmmmmmmmmm como me estas tentando con este wok de verduras ,seguro que esta de rexupete, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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