Mermelada de Higos


  Nuevo reto del "Desafío en la cocina" y después del verano, tenemos receta bastante sencilla, de una mermelada dulce o salada cuyas propuestas tenéis aquí.



Mi propuesta, es una mermelada de higos, que es el avance de otra receta que tengo ya publicada en el blog hace ya casi dos años: Los higos en almíbar


Lo único que tuve que hacer es seguir los pasos de esa receta y triturar con la batidora para obtener la famosa mermelada.


Pesamos la cantidad de higos e incorporamos la mitad de su peso de azúcar y un chorro de limón. Dejamos reposar 12 horas antes de ponerlos al fuego bajo durante al menos una hora removiendo de vez en cuando. Pasado el tiempo, trituramos y colamos si no queremos encontrarnos las pepitas, pero en mi caso las dejé porque me encantan


2 comentarios:

  1. Ummmm...mermelada de higos que ricos, un beso!

    ResponderEliminar
  2. Buena elección, los higos están ricos de todas las formas, incluida la mermelada. Un acierto sin duda...
    Un muac.
    Ana Sánchez.

    ResponderEliminar

Gracias por entrar a verme!