Filete de atún encebollado


Mensualmente al recibir este tipo de cajas en casa se me ocurren infinidad de ideas de recetas por la gran variedad que nos traen. Además tenemos la oportunidad de probar muchos productos nuevos que de otra manera, al menos yo, nunca me animaría a comprar.

sushi de ensaladilla

 

Esta receta sin duda, puede decirse que fue con la que estrené mi nueva cámara. Fueron las primeras que hice apenas llegada a casa y por ello, les tengo un cariño especial. Es como mi primera receta en thermomix, o en la Kitchen Aid, recetas que no se olvidan.

Mini donuts con glaseado de chocolate


Tengo la maquina desde el año pasado, que la compré encantada, pero es cierto que es de las que menos uso tiene, no se porqué, tal vez, porque me da pereza, aunque es cierto que se trabaja menos que con los donuts fritos.

Pollo tandoori con patatas a la mantequilla


 Que rico el pollo de todas las maneras, y si es con un adobado con más sabor todavía! Se hace en un momento pero deberéis ser previsores y dejarlo unas horas antes para que adquiera el sabor idóneo

Garbanzos Tostados o roasted chickpeas


Ya llevaba yo tiempo detrás de esta receta desde que se la vi a Romina y la verdad me llamaba mucho la atención porque esta legumbre me encanta de todas sus formas y maneras y qué mejor que de manera de  snacks para disfrutar de ella en cualquier momento

pincho de salmorejo, jamón ibérico y boquerón


Me encanta el saborcito que te deja este bocado después de comerlo. La acidez del boquerón junto con el salmorejo, y el saladito del jamón....imaginaros!!

Alcachofas y gambas con salsa de ajo


 Receta donde todo va a la plancha, tal cual, doramos las alcachofas bien limpias, posteriormente las gambitas y hacemos la salsa de ajo.

Crema Fría de pimiento y avellana


Hay recetas que aunque no hayas probado ni visto antes, simplemente por el título te causa aceptación, y mucha incertidumbre por probar esa mezcla de ingredientes que parece que no casan.

Cheesecake de limón en copa sin horno


Los postres de limón en esta época me encantan, refrescan y son ideales después de cualquier comida. Además, la presentación en copa siempre es acierto seguro y resalta mucho más el postre.

aceitunas rebozadas


Hace tiempo que había visto este aperitivo en algún establecimiento sin tener mucha esperanza en que sorprendiera el resultado final.

Bavarois de fresa y manzana


En cierta ocasión, tuve la oportunidad de probar una bavarois de arroz con leche. En seguida investigué a ver como se hacía porque me sorprendió mucho la textura cremosa y tipo mousse que poseía.

Ensalada de espinacas, mango y gulas crujientes


Quienes me conocen un poco saben que no soy nada amante de las gulas, no por el sabor en sí, sino por el aspecto que me tira para atrás cuando las veo. Es por esto que cuando vi como las  hacían en un programa de televisión me decidí  a probarlas

Galette


Con unas fresas que tenía rodando por la nevera nada mejor que hacer este postre que es estéticamente tan bonito como veis. Para ello se utiliza la fruta madura que tengas por casa, como digo en mi caso, unas fresas y unos kiwis

Emparedados de pescado

  
Hace unos meses me compré un utensilio muy curioso, que no tiene nada pero que uso muchísimo. Se trata de una maquinita para hacer hamburguesas.
Me salió bastante baratito y la verdad, nunca pensé en que lo usaría tanto, ya que es muy práctico porque deja la forma de la hamburguesa perfecta sin necesidad de manchar en exceso, y con rapidez.

Rollito mar y tierra


 Se trata de una tapa la mar de sencilla. La he querido llamar de esta manera puesto que consta de salmón y como producto de tierra, los espárragos y las espinacas.

Ensalada con toque crujiente en cesta de queso


Una manera más de presentar una ensalada es con una cesta de queso. La manera de elaborarla es mas fácil de  lo podéis imaginar. tan sólo se necesita un poco de rapidez para dar la forma.

Leche frita


Hay muchísimos postres típicos de nuestra gastronomía que todavía no he probado a hacer en casa. Y si no fuera por los retos mensuales a los que participo, nunca los haría...una pena, no?

Montadito cumpleañero


Como viene siendo habitual, todos los meses toca robar receta de algún integrante del grupo "El Asalta Blogs", y en esta ocasión nos toca a Laura, de "Regalices"

Pollo a la sal


 Cuanto miedo tenía al realizar la receta ya que hace tiempo hice pescado y me quedó para tirarlo. Pero esta vez, al hacerlo al vapor, como que me daba más confianza, y no me equivoqué.

crema a la sopa de ajo


Sin duda Masterchef es un programa que me inspira y cada semana que lo veo se me antoja realizar sus recetas. Quien me conoce sabe que no me gustan nada las sopas de ajo y hace unos programas vi cómo realizaban una versión de las mismas de manera diferente.  

Mini-cupcakes de Nocilla blanca


Los lleve al trabajo un día de estos en los que tenía tiempo el fin de semana y me dedique a  hacer una de las cosas que más me gustan: los cupcakes

Mini hamburguesa de calabacín con toque picante

 
Resulta que me di cuenta que habían puesto en mi supermercado unos mini panecillos ideales para realizar mini hamburguesas y como yo soy de las que prueban todo me compré una bolsita.  Así que en esta ocasión los panes son comprados.

Huevos a la escocesa


Este mes en el "Desafío en la cocina" nos han propuesto una receta la mar de interesante y que por lo menos a mí me gustó mucho. Totalmente nueva para mí, quise salirme también de lo típico y la realicé con un rebozado un poco diferente.

Pasta con salsa de paté


Una receta ideal para cuando no tenemos ganas de cocinar o tenemos poco tiempo en casa porque la salsa se hace en un momento al igual que la pasta y nos puede solucionar el día

Bizcochitos al microondas


Mira que estoy contenta con todo lo de la marca Silikomart, y no es para menos porque la calidad es bastante notable. Me parecen unos productos excelentes. He podido comprobar que los moldes son aptos para el microondas con esta receta y me salieron unos bizcochos perfectos 

Bocado de kebaps a las dos salsas


El finde me tocó hacer kebabs en casa con la receta qué tenéis ya publicada aquí y con los restos me marqué este bocado qué os aseguro que no dejará indiferente a nadie

Lomo a la pimienta y pistachos


Sobre todo en ocasiones en las que tenemos invitados en casa, me gusta mucho preparar este tipo de recetas que al hacerse al horno, además de que no pierdes demasiado tiempo preparándolas, sacas un montón de raciones. Normalmente, estas recetas se pueden preparar con anterioridad de uno o más días,  así que perfecto para los nervios de última hora

Tosta vegetal con huevo


Un pincho sin nada de carne también está bueno... muchas veces parece que no nos acordamos que podemos crear infinidad de recetas aprovechando lo que hay por la nevera.

Pollo con cus-cús a la cerveza con limón


En cuanto tuve estas cervezas en mi poder sabía que tenía que utilizarlas para un guiso. La verdad que no soy nada de cerveza y siempre que tengo que pedir alguna lo hago con limón, por lo que a pesar de que me hubiera gustado tomarlas con una tapita prefiero haberlas utilizado para esta receta

Focaccia de cebolla caramelizada, tomate y romero

  
Una focaccia nueva que vi en una tienda de alimentos cerca de casa.

Perritos calientes


Hoy os muestro una cena rápida y muy rica para cualquier día de la semana.

ku-bak tres delicias


Hace pocos meses pude probar esta receta en un establecimiento chino, y la verdad que no me llamó tanto la atención como lo ha hecho esta última vez hace unos días. Me quedé encantada no sólo con el sabor, sino con la originalidad de este plato ya que el chisporroteo de arroz al  mezclarse con el guiso me llamó mucho la atención

Tortilla con dulce


 Una receta que en mi casa se ha elaborado toda la vida desde que la pequeña la recuerdo. Es por tanto una receta de mi madre y me hizo mucha ilusión verla en el "reto de la tía Alia" de este mes. Así que no me hizo leer la propuesta salada para decantarme por la dulce sin dudarlo

sobaos pasiegos


Nuevo mes con  receta del reto de asalta blog. Se trata de una receta dulce de Mara del blog "Mas dulce que salado" que la verdad tenía ganas de hacer puesto que quería probar a realizar el papel donde vienen estos típicos sobaos.

Mini bombón de mango


El año pasado me compré la heladera la dí bastante uso porque permite hacer tus helados caseros del sabor y manera que quieras. Me ofrece diferentes posibilidades de practicar y aprender nuevos sabores de este postre que tanto me gusta en verano

Salmorejo de espárragos a la mostaza


Una receta que me llamo tantísimo la atención que tuve que realizarla. En plena temporada de espárragos que mejor que comerlos lo más naturales posibles. Mi Madre me suele abastecer durante toda esta temporada, y es a ella a quien quiero agradecer la receta.

Streuselkuchen


Este mes en el grupo desafío a la cocina, cumplimos dos años que y nada mejor que celebrarlo con una tarta que elegimos con nuestros votos. Yo estoy contenta ya que salió ganadora la tarta que yo quería  y como veis el resultado mereció la pena.

Arroz negro con alioli y sepia


Me encanta el arroz aunque parezca mentira porque siempre que como fuera nunca lo pido

Bocado de carne y champiñones con veoluté de espinacas



Qué ricas las albóndigas ¿verdad? y qué mejor manera de aprovechar unas cuantas que me quedaron de sobra de una receta anterior para comerlas en un magnífico pincho

Relleno para cocido


Una de las recetas que conozco desde la infancia, y nunca la había realizado, así que tras una receta con componentes parecidos que no acabó como esperaba, me animé a aprovechar los restos para hacerlos.

Raviolis de espinacas con bechamel de queso


Es de sobra conocido por todos, que me encanta la pasta casera, y si es elaborada por mí, mejor que mejor. Este finde que tenía algo de tiempo libre no podía dejar de aprovechar para hacerla a mi antojo.

cupcakes de frambuesa


Desde hace poco más de unos meses me estoy aficionando a hacer cupcakes como sabéis, y es por ello, que cuanto más practico, más me animo a probar diferentes recetas.

Fisotto


En esta nueva temporada del programa Masterchef me quedé con varias ideas de las recetas que mostraban en el casting. Una de ellas es este fisotto que me llamó muchísimo la atención ya que el risotto me encanta y me quedé con las ganas de probar esta versión con pasta

Pesto de tomate


Me gusta innovar en mi cocina y buscar recetas nuevas por internet. Muchas de ellas me llaman la atención y por suerte casi todas las llevo a cabo. Este es el caso del pesto de tomate que veis, que no me dejó indiferente y por ello lo realice este mismo fin de semana.

Tortilla Multicolor


Se trata de una tortilla diferente con alimentos que tengamos por la nevera sin saber muy bien qué hacer con ellos. Lo suyo es juntarlos con la patata y el huevo de la típica tortilla y tendremos esta receta multicolor

Bocata templado de patata brava


Nunca había probado la patata cocida o frita en un bocadillo.
 Sí lo he dicho bien, patata dentro de un bocata :)  y es que le vi la idea a L´Exquisit, que ya sabéis que es un blog que me gusta mucho por su fotografía ya que me inspira muchísimo entrar a verla.

Croquetas de puding de acelga y patata


Realmente este mes en el "reto de tia Alia" lo tuve más fácil que nunca ya que la receta dulce ya la tengo elaborada y publicada en el blog, y por lo tanto sólo me quedaba la opción de hacer la receta salada. Estoy casi segura de que la hemos elaborado poca gente y me siento orgullosa de ser una de ellas.

Huesitos caseros


Últimamente en el reto "El Asalta blogs" no tengo mucho problema ya que casi todos los blogs seleccionados durante el mes tienen receta de las que llevo detrás bastante tiempo y eso me ha vuelto a pasar este mes con estos huesitos, de los que tenía muchas ganas y así tuve la excusa perfecta para realizarlos en casa

Queso camembert frito


No os voy a engañar si os digo que tenía esta pieza de queso camembert en la nevera desde por lo menos hace un mes ya que la compre con intención de hacer otra receta a la que tengo muchas ganas pero nunca sacaba tiempo

Albondigas con verduras


La verdad que en casa las albóndigas nos gustan muchísimo y las verduras al igual ya que las preparó con cualquier plato