Twix´s cupcakes


Unos cupcakes de apariencia menos cursi de lo habitual, que llevaban esperando en mis entradas del borrador más de lo esperado, casi un año!!



Los traje a mi oficina para tomar en el almuerzo, y al estar integrada de chicos también, quería que su aspecto fuera más para todos los públicos


INGREDIENTES (12 cupcakes):
Para la masa del cupcake:
  • 90gr de azúcar
  • 2 huevos 100gr de mantequilla
  • 100gr de azúcar
  • 3 chocolatinas Twix
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Para la buttercream:
  • 250gr de icing sugar
  • 180gr de mantequilla 
  • 80gr de crisco
  • colorante en pasta
fideos de chocolate y barras twit´s  para decorar

PREPARACIÓN:
                         Mezclamos el azúcar junto con los huevos hasta que doblen su tamaño. A continuación, añadimos la esencia de vainilla, la cucharada de levadura, la mantequilla derretida y mezclamos nuevamente. Por último añadimos la harina tamizada y trocitos de chocolatina
                         Depositamos la misma cantidad de mezcla en las cápsulas que tendremos ya preparadas, y horneamos con el horno precalentado a 180º por 20 minutos.
Una vez horneadas, las dejamos enfriar encima de una rejilla.
                         Para hacer la buttercream como siempre, batimos durante unos 10 minutos el icing sugar junto con la mantequilla y crisco a temperatura ambiente, añadiendo el colorante hasta que se integre todo conjuntamente.
                        Decoré con fideos de chocolate y trocitos de barra twit´s encima de las rosas de buttercream realizadas con la boquilla 1M de wilton


El sabor, practicamente igual que el de siempre sino fuera por los trocitos crujientes que te encuentras dentro de la masa al comerlos, una delicia...


1 comentario:

  1. Tienen una pinta deliciosa así que me llevo tu receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz fin de semana.

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